Τουρκικές Κόκκινες και Πράσινες Φακές: Πρότυπα Football, αποφλοιωμένες και μαζικές αποστολές

# Τουρκικές Κόκκινες & Πράσινες Φακές: Ποδόσφαιρο, Διαχωρισμένες, Πρότυπα Επεξεργασίας με Μηχανή & Μαζική Αποστολή

Türkiye είναι η γενετική κοιτίδα των φακών (Lens culinaris). Οι ξηρές, ηλιόλουστες πεδιάδες της Νοτιοανατολικής Ανατολίας παράγουν κόκκινες φακές με απαράμιλλη γλυκύτητα και φυσικό χρώμα β-καροτίνης, ενώ τα εύκρατα, ηφαιστειακά οροπέδια της Κεντρικής Ανατολίας δίνουν δυνατές, σφιχτές πράσινες φακές. Τα εργοστάσια Nilasya Agro Foods αλέθουν, ταξινομούν και εξάγουν κορυφαίες τουρκικές φακές σε παγκόσμιους επεξεργαστές τροφίμων, κονσερβοποιίες και χονδρεμπόρους εισαγωγών.

1. Βαθμίδες Κόκκινης Φακής & Προδιαγραφές Άλεσης - **Κόκκινες Φακές Ποδόσφαιρο (Ολόκληρες Αποφλοιωμένες):** Μηχανικά αποφλοιωμένοι ολόκληροι σπόροι χωρίς να διαχωρίζονται τα κοτυληδόνα. Γυαλισμένες με λεπτή ομίχλη νερού για να επιτευχθεί λαμπερός πορτοκαλοκόκκινος χρωματισμός χωρίς χημικά πρόσθετα. - **Κόκκινες Σπασμένες Φακές:** Αποφλοιωμένες και κομμένες στη μέση, προσφέροντας γρήγορο μαγείρεμα (15 έως 20 λεπτά) και ανώτερη βελούδινη γαλακτωματοποίηση για σούπες, νταλ και βάσεις πουρέ. - **Ολόκληρες Καφέ Κόκκινες Φακές:** Ολόκληροι σπόροι με φυσικούς καφέ φλοιούς ανέπαφους, εξαγόμενοι σε διεθνείς μονάδες άλεσης που διαθέτουν δικές τους εγκαταστάσεις αποφλοίωσης.

2. Πράσινες Φακές (Ποικιλίες Laird & Eston) Καλλιεργούνται σε όλη την Κόνια και το Γιοζγκάτ, οι τουρκικές πράσινες φακές διατηρούν τη σταθερή κυτταρική τους ακεραιότητα κατά το μαγείρεμα: - **Τύπος Laird (Μεγάλες Πράσινες):** Διάμετρος 6,0mm έως 7,0mm, χλωμή πράσινη φλούδα σπόρου με κίτρινο εμβρυογόνο. Ιδανικές για έτοιμα γεύματα σε κονσέρβα και κρύες μαγειρικές σαλάτες. - **Τύπος Eston (Μικρές Πράσινες):** Διάμετρος 4,5mm έως 5,5mm, ταχείες στο μαγείρεμα με συγκεντρωμένη γήινη γεύση.

3. Ποιότητα & Φυσικά Πρότυπα - **Sortex Οπτική Καθαρότητα:** Ελάχιστο 99,5% έως 99,8%. - **Περιεκτικότητα σε Υγρασία:** Μέγιστο 14,0%. - **Κατεστραμμένοι & Σπασμένοι Σπόροι:** Μέγιστο 1,0% για πράσινες φακές; μέγιστο 1,5% για κόκκινες φακές ποδοσφαίρου. - **Αξεφλούδιστοι Σπόροι σε Διαχωρισμένες Φακές:** Μέγιστο 0,25%. - **Ξένα Στοιχεία:** Μέγιστο 0,1%.

4. Μαζική Αποστολή από το Διεθνές Λιμάνι της Μερσίνης - **Τσάντες PP 25kg & 50kg:** 26 έως 27 MT ανά δοχείο 20ft (χαλαρά τοποθετημένο) με ισχυρό αντιολισθητικό υφαντό πολυπροπυλένιο. - **Μεγάλες Τσάντες FIBC 1.000kg:** Παλετοποιημένες για αυτόματη εκφόρτωση. - **Επενδύσεις Δοχείων:** 24 MT μαζικής επένδυσης τοποθετημένα απευθείας στα δοχεία. - **Απολύμανση & Επιθεώρηση:** Απολύμανση με Φωσφίνη / Μεθυλοβρώμιο πιστοποιημένη με ποιοτικό έλεγχο SGS ή GAFTA πριν από την αποστολή στις εγκαταστάσεις της Μερσίνης.