نخود کابولی ترکیه (کوچباشی): کالیبرها (۸-۱۰ میلی‌متر)، سورتینگ نوری و استانداردهای صادرات
Nilasya Agro Foods International Trade Desk2026-03-016 min read
# نخود کابلی ترکیه‌ای (کوچباشی): اندازه‌ها (۸ تا ۱۰ میلی‌متر)، Sortex مشخصات تمیز کردن و صادرات
نخود کابلی ترک — که در سطح بین‌المللی تحت نام سنتی «کچباشی» (سر قوچ) شناخته می‌شود — اوج تجارت نخود تجاری را نمایندگی می‌کند. نخودهای ترک با تاج چین‌خورده مشخص، رنگ کرم روشن، پوست بذر نازک و بافت کرمی و کره‌ای هنگام خیس خوردن شناخته می‌شوند و توسط کارخانه‌های کنسرو بین‌المللی، فرآوری‌کنندگان حمص و بسته‌بندهای خرده‌فروشی در پنج قاره ارزشمند هستند.
۱. درجه‌بندی قطر و اندازه‌گیری الک نخود کابیلی ترکیه‌ای صادرشده بر اساس الک‌های با سوراخ گرد درجه‌بندی می‌شود: - **۱۰ میلی‌متر+ کوچباشی جومبو:** درجه فوق‌العاده بزرگ که برای ارائه روی قفسه‌های خرده‌فروشی پریمیوم و غذاهای تخصصی خاورمیانه‌ای مورد پسند است. - **۹ میلی‌متر کوچباشی پریمیوم:** معیار اصلی صادرات تجاری با حداکثر تورم یکنواخت هنگام جوشاندن. - **۸ میلی‌متر نخود کابیلی استاندارد:** مشخصه ترجیحی برای خطوط صنعتی هوموس و کنسرو نخود که نسبت بهینه بازده به هزینه را ارائه می‌دهد. - **۷ تا ۸ میلی‌متر درجه پردازش:** ایده‌آل برای آرد نخود (بسان) و تولید فلافل.
2. Sortex تفکیک نوری و مشخصات کیفیت هر دسته‌ای که در Nilasya Agro Foods پردازش می‌شود، از طریق سیستم‌های لیزری نوری تمیز می‌گردد: - **خلوص:** حداقل 99.5% تا 99.8%. - **رطوبت:** حداکثر 13.5% (به طور دقیق بررسی می‌شود تا از تراکم رطوبت در حین حمل و نقل دریایی جلوگیری شود). - **دانه‌های شکسته / شکافته:** حداکثر 1.0%. - **مواد خارجی:** حداکثر 0.1% تا 0.2%. - **آسیب‌های سوسک / حشرات:** صفر (0.0%)، با مهرهای دودزدایی تأیید شده است.
۳. جذب آب و عملکرد قوطی‌پُری در آزمایش‌های استاندارد خیساندن صنعتی (۱۲ ساعت در ۲۰°C)، نخود ترکی کوچباشی نسبت جذب آب بیش از ۱۰۵٪ نشان می‌دهد و هیچ جداشدگی پوست اپیدرمی ندارد. این موضوع باعث افزایش حجم قابل توجه و بافت محکم داخل قوطی‌های فلزی و بسته‌های رتورت می‌شود.
۴. حمل و نقل و بارگیری کانتینر از بندر مرسین - **کیسه‌های بافته شده پلی‌پروپیلن ۲۵ و ۵۰ کیلویی:** ۲۶ تن در هر کانتینر خشک ۲۰ فوتی (بارگیری شل) یا ۲۱ تن (روی پالت‌های یورو). - **کیسه‌های بزرگ ۱۰۰۰ کیلوگرمی:** تا ۲۴-۲۶ تن در هر کانتینر ۴۰ فوتی. - **محافظ رطوبت کانتینر:** کیسه‌های صنعتی ضد رطوبت آویزان نصب شده در داخل هر کانتینر برای جلوگیری از باران کانتینر در طول عبور دریایی.
#Kabuli Chickpeas#Koçbaşı#Calibers 8mm 9mm 10mm#Bühler Sortex#Canning Quality