तुर्की काबुली छोले (कोचबाशी): आकार (8mm-10mm), सॉर्टेक्स सफाई और निर्यात विनिर्देश
Nilasya Agro Foods International Trade Desk2026-03-016 min read
# तुर्की का कबूली चना (कोçबासी): आकार (8 मिमी-10 मिमी), Sortex सफाई और निर्यात विनिर्देश
तुर्की के कबुली चने—पारंपरिक किस्म के नाम "कोचबाशी" (राम का सिर) के तहत अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध—वाणिज्यिक दालों के व्यापार की शिखरता का प्रतिनिधित्व करते हैं। अपनी विशिष्ट झुर्रियों वाली मढ़ी, हल्के क्रीम रंग, पतली बीज की परत, और जलकरण पर मलाईदार बटर जैसी बनावट से पहचाने जाने वाले तुर्की चने अंतरराष्ट्रीय कैनरी, हम्मस प्रसंस्करण और रिटेल पैकिंग उद्योगों द्वारा पांच महाद्वीपों में प्रशंसित हैं।
1. आकार वर्गीकरण और स्क्रीन आकार निर्यात किए गए तुर्की कबुली चने को गोल-छेद वाली स्क्रीन के माध्यम से वर्गीकृत किया जाता है: - **10 मिमी+ जंबो कोचबाशी:** अतिरिक्त-बड़ा ग्रेड, जिसे प्रीमियम रिटेल शेल्फ प्रदर्शन और मध्य-पूर्वी पाक विशेषताओं के लिए पसंद किया जाता है। - **9 मिमी प्रीमियम कोचबाशी:** मुख्य वाणिज्यिक निर्यात मानक, जो उबालते समय अधिकतम समान फूलने की क्षमता प्रदान करता है। - **8 मिमी स्टैंडर्ड कबुली:** औद्योगिक हुमस और डिब्बाबंद चने की लाइनों के लिए पसंदीदा विनिर्देश, जो अधिकतम लाभ-से-लागत अनुपात प्रदान करता है। - **7 मिमी – 8 मिमी प्रोसेसिंग ग्रेड:** चने का आटा (बेसन) पीसने और फालाफल बनाने के लिए आदर्श।
2. Sortex ऑप्टिकल सॉर्टिंग और गुणवत्ता विशिष्टताएँ हर बैच जो Nilasya Agro Foods में संसाधित होता है, उसे ऑप्टिकल लेज़र सिस्टम के माध्यम से साफ किया जाता है: - **शुद्धता:** न्यूनतम 99.5% से 99.8%। - **नमी:** अधिकतम 13.5% (सागर परिवहन में नमी संघनन रोकने के लिए सख्ती से सत्यापित)। - **टूटी / विभाजित बीज:** अधिकतम 1.0%। - **विदेशी सामग्री:** अधिकतम 0.1% से 0.2%। - **राई / कीट क्षति:** शून्य (0.0%), फ्यूमिगेशन सील के साथ सत्यापित।
3. जल अवशोषण और कैनिंग प्रदर्शन मानकीकृत औद्योगिक भिगोने के परीक्षणों (20°C पर 12 घंटे) में, तुर्की कोचबासी चना 105% से अधिक जल अवशोषण अनुपात प्रदर्शित करता है और त्वचा बिल्कुल नहीं उतरती। यह टिन कैन और रिटॉर्ट पाउच के अंदर असाधारण आयतन वृद्धि और ठोस बनावट प्रदान करता है।
4. मर्सिन पोर्ट से शिपिंग और कंटेनर भराई - **25 कि.ग्रा. और 50 कि.ग्रा. पीपी बुना बैग:** 20 फीट ड्राई कंटेनर में 26 मीट्रिक टन (ढीली भराई) या 21 मीट्रिक टन (यूरो पैलेट पर पैलेटाइज्ड)। - **1,000 कि.ग्रा. बड़े बैग:** 40 फीट कंटेनर में 24-26 मीट्रिक टन तक। - **कंटेनर सुसुप्त सुरक्षा:** हर कंटेनर के अंदर औद्योगिक हैंगिंग सुसुप्त बैग लगाए जाते हैं ताकि समुद्री यात्रा के दौरान कंटेनर में बारिश से बचाव हो सके।
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