Turecka czerwona i zielona soczewica: Football, łuskana, sortowana i transport masowy

# Turecka czerwona i zielona soczewica: piłka nożna, połówki, standardy czyszczenia mechanicznego i wysyłka luzem

Türkiye jest genetycznym miejscem narodzin soczewicy (Lens culinaris). Suche, nasłonecznione równiny południowo-wschodniej Anatolii produkują czerwone soczewice o wyjątkowej słodyczy i naturalnym barwniku beta-karotenowym, podczas gdy umiarkowane, wulkaniczne wyżyny Anatolii Środkowej dają solidne, twarde zielone soczewice. Nilasya Agro Foods mieli, sortuje i eksportuje najwyższej jakości turecką soczewicę do światowych przetwórców żywności, puszkowni i hurtowych importerów.

1. Gatunki czerwonej soczewicy i specyfikacje mielenia - **Czerwona soczewica całe (bez łupin):** Mechanicznie obłuszczone całe nasiona, bez rozdzielania liścieni. Polerowane finezyjną mgiełką wodną, aby uzyskać lśniący pomarańczowo-karmazynowy połysk, bez dodatku chemikaliów. - **Czerwona soczewica łamana:** Obłuszczone i rozdzielone na pół, zapewniają szybkie gotowanie (15–20 minut) oraz doskonałą aksamitną emulsję do zup, daali i puree. - **Cała brązowo-czerwona soczewica:** Całe nasiona z naturalną brązową łupiną, eksportowane do międzynarodowych zakładów mielących posiadających własne linie do obłuszczania.

2. Zielona soczewica (Odmiany Laird i Eston) Uprawiana w rejonach Konya i Yozgat, turecka zielona soczewica zachowuje zwartą strukturę komórek po ugotowaniu: - **Typ Laird (Duża zielona):** Kaliber 6,0 mm do 7,0 mm, jasnozielona łupina nasienna ze żółtym liścieniem. Idealna do konserw gotowych posiłków i zimnych sałatek kulinarnych. - **Typ Eston (Mała zielona):** Kaliber 4,5 mm do 5,5 mm, szybko gotująca się z intensywnym ziemistym smakiem.

3. Standardy jakości i fizyczne - **Sortex Czystość optyczna:** minimum 99,5% do 99,8%. - **Zawartość wilgoci:** maks. 14,0%. - **Uszkodzone i połamane nasiona:** maks. 1,0% w zielonej soczewicy; maks. 1,5% w czerwonej soczewicy Football. - **Nieobrane nasiona w połówkach soczewicy:** maks. 0,25%. - **Obca materia:** maks. 0,1%.

4. Masowa wysyłka z Międzynarodowego Portu w Mersin - **Worki PP 25kg i 50kg:** 26 do 27 MT na kontener 20ft (luźno składowane) z polipropylenu o wysokiej wytrzymałości i właściwościach antypoślizgowych. - **Duże worki FIBC 1 000kg:** Paletyzowane do automatycznego rozładunku. - **Wkładki do kontenerów:** 24 MT masowego wypełnienia bezpośrednio do kontenerów. - **Fumigacja i inspekcja:** Fumigacja fosfiną / bromkiem metylu z certyfikatem oraz kontrola jakości przed wysyłką przez SGS lub GAFTA w terminalu w Mersin.