Турецька червона та зелена сочевиця: Футбол, колота, калібрована та насипний експорт

# Турецька червона та зелена сочевиця: футбольна, розділена, оброблена машиною за стандартом та масові поставки

Türkiye є генетичною батьківщиною сочевиці (Lens culinaris). Сухі, сонячні рівнини Південно-Східної Анатолії виробляють червону сочевицю з неперевершеною солодкістю та природним забарвленням бета-каротином, тоді як помірні вулканічні високогір'я Центральної Анатолії дають міцну, щільну зелену сочевицю. Nilasya Agro Foods обробляє, сортує та експортує преміальну турецьку сочевицю для світових харчових переробників, консервних заводів та оптових імпортерів.

1. Класи червоної сочевиці та технічні характеристики помелу - **Червона футболічна сочевиця (ціла, очищена):** Механічно очищене ціле насіння без розщеплення зародків. Полірована тонким водяним туманом для досягнення блискучого помаранчево-червоно-коричневого відтінку без хімічних добавок. - **Червона лущена сочевиця:** Очищене та розщеплене на половинки, забезпечує швидке приготування (15–20 хвилин) та відмінне ніжне емульгування для супів, далів і пюре. - **Ціла коричнево-червона сочевиця:** Ціле насіння з натуральними коричневими оболонками, яке експортується на міжнародні млинові підприємства, що мають власні лущильні заводи.

2. Зелені сочевиці (сорт Лерд та Естон) Вирощені по всій Коньї та Йозгаті, турецькі зелені сочевиці зберігають щільну клітинну структуру під час приготування: - **Сорт Лерд (Велика зелена):** Калібр 6,0 мм до 7,0 мм, світло-зелене насіннєве покривало з жовтим зародком. Ідеально підходить для консервованих готових страв та холодних кулінарних салатів. - **Сорт Естон (Мала зелена):** Калібр 4,5 мм до 5,5 мм, швидко готується з насиченим землянистим смаком.

3. Якість та фізичні стандарти - **Sortex Оптична чистота:** мінімум 99,5% до 99,8%. - **Вологість:** макс. 14,0%. - **Пошкоджене та зламане насіння:** макс. 1,0% у зеленій сочевиці; макс. 1,5% у червоній сочевиці "Football". - **Неочищене насіння у розщепленій сочевиці:** макс. 0,25%. - **Сторонні домішки:** макс. 0,1%.

4. Масове транспортування з міжнародного порту Мерсін - **Мішки ПП 25 кг та 50 кг:** 26–27 т на 20-футовий контейнер (навалом) з високоякісного антиковзаючого тканого поліпропілену. - **Великі мішки FIBC 1 000 кг:** На піддонах для автоматичного розвантаження. - **Вкладиші для контейнерів:** 24 т навантаження насыпом безпосередньо в контейнери. - **Санітарна обробка та інспекція:** Фосфін / Метилбромід з сертифікатом на фумігацію та передвідвантажувальна інспекція якості SGS або GAFTA на терміналі Мерсін.